Confiture et Compagnie : l’excellence artisanale au cœur de Saint-Quentin
En plein cœur de Saint-Quentin, Alice Perchenet et Pauline Duprez ont su faire de Confiture et Compagnie une référence de l’artisanat gastronomique.
Fondée il y a un peu plus de quatre ans, cette entreprise locale s’est rapidement imposée grâce à ses recettes de confitures originales et à son attachement aux produits de qualité, souvent issus du terroir picard. Mais au-delà de la tradition, c’est l’innovation qui distingue véritablement cette petite structure.
En septembre dernier, l’équipe de HDFID est allée à la rencontre des co-fondatrices pour une interview filmée, permettant de mettre en lumière leur parcours
Quand l’artisanat local inspire l’innovation
Confiture et Compagnie s’est rapidement forgée une place de choix dans le monde de la confiture artisanale. Basée au 19 Quai Gayant à Saint-Quentin, l’entreprise fabrique ses produits dans le respect des techniques traditionnelles, depuis l’épluchage des fruits jusqu’à l’étiquetage. Chaque étape du processus se déroule dans leur atelier, témoignant de leur engagement envers la qualité et l’artisanat local : « Nous faisons tout ici, de A à Z » explique Alice Perchenet.
En plus de ce savoir-faire artisanal, Confiture et Compagnie s’efforce de travailler avec des producteurs locaux pour s’approvisionner en fruits, renforçant ainsi son ancrage régional. « Nous aimons créer des recettes qui racontent une histoire et intègrent des ingrédients insolites, parfois provenant de plus loin » a t-elle ajoutée.
L’innovation ne se limite pas aux recettes. Sur le plan technique, Confiture et Compagnie a récemment investi dans une ligne de conditionnement moderne, permettant d’augmenter la capacité de production tout en garantissant des conditions de travail optimales pour l’équipe.
Une reconnaissance qui va au-delà des frontières
L’entreprise a vu son savoir-faire récompensé lors du championnat du monde de confiture, où elle a remporté un titre prestigieux. « C’est une grande fierté pour nous », confie Pauline Duprez. Cette reconnaissance a non seulement validé la qualité de leurs produits, mais elle a également ouvert de nouvelles perspectives commerciales pour l’entreprise.
Aujourd’hui, les confitures de Confiture et Compagnie sont présentes dans des enseignes emblématiques comme Galeries Lafayette et La Grande Épicerie de Paris. Leurs produits sont aussi appréciés par des hôtels et restaurants de renom, qui recherchent des saveurs uniques et de qualité.
HDFID : Un partenaire clé pour l’innovation
L’accompagnement de HDFID a été déterminant pour le développement de Confiture et Compagnie. Lors de sa visite en septembre, l’équipe de HDFID, a pu échanger avec les co-fondatrices sur leur parcours et leur stratégie de croissance. Grâce au dispositif Industrie du Futur, HDFID a aidé l’entreprise à financer et installer une ligne de conditionnement moderne, une étape clé pour améliorer la production tout en maintenant des standards élevés de qualité.
« L’appui de HDFID a été essentiel dans notre capacité à innover et à structurer l’entreprise. Cela nous a permis de franchir des étapes importantes et de rester compétitifs », précise Pauline Duprez.
Grâce au soutien de HDFID, Confiture et Compagnie va pouvoir explorer les marchés internationaux avec confiance, tout en restant fidèle à ses valeurs artisanales.
Pour visionner l’interview complète de Pauline Duprez et Alice Perchenet, et découvrir l’histoire de Confiture et Compagnie, rendez-vous ici :
Un article écrit par Marie DEHON | Chargée de communication et événementiel
Dir. Entreprises et Réseaux – Pôle Communication – HDFID